В 2016 году в Рязанской области зарегистрировано 7 случаев отравлений грибами, пострадало 9 человек. В 2015 году зарегистрированы и расследованы 3 случая бытового пищевого отравления грибами, пострадали 5 человек, в том числе двое погибли. Статистику приводит рязанское Управление Роспотребнадзора.
«Санитарно-эпидемиологическое расследование случаев отравления грибами показывает, что пострадавшие употребляли в пищу незнакомые грибы и грибы, приготовленные с нарушением технологии», — констатируют специалисты.
На сайте Роспотребнадзора (http://rospotrebnadzor.ru/) в разделе «Рекомендации гражданам» даны подробные рекомендации по профилактике отравлений, вызванных употреблением грибов.
Управление Роспотребнадзора по Рязанской области напоминает, что нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.
