Советский районный суд Рязани приостановил деятельность кафе «Чилим» после ряда выявленных нарушений. Об этом сообщается на сайте суда во вторник. ООО «Артишок» (владельцы кафе) допустило нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания», говорится в пресс-релизе.

В разговоре с Vidsboku управляющий заведения пояснил, в чем суть нарушений, и признал некоторые из них.

Так, в кафе должно было быть шесть моек, а на момент проверки Роспотребнадзора было лишь 4. По словам управляющего, руководство кафе оперативно установило посудомоечную машиу (по действующим правилам, машина позволяет заменить две мойки), а также увеличило выступ гофры у раковин на положенные 20 мм.

Также проверяющие указали заведению на необработанность дезинфицирующими средствами мусорных баков за территорией кафе. «Как они проверили — это остается загадкой, у нас вся уборка и санбоработка отмечается в журналах, есть вся документация», — заявил представитель «Чилима».

Еще одной претензией Роспотребнадзора стала недостаточность инвентаря у уборщиц. Управляющий был возмущен этим требованием: «У нас целые шкафы забиты «Белизной» и другими моющими средствами, есть все чеки, сколько мы регулярно тратим на дезинфекцию».

«Роспотребнадзор не дал времени на исправление нарушений, не выдвинул требований, просто через 4 дня после проверки приехала полиция и привезла вызов в суд. Это очень странно. Мы всегда легко проходили проверки», — прокомментировал управляющий и заявил, что суд не принял во внимание их доводы.

Суд приостановил деятельность кафе на 60 суток, мотивировав решение тем, что выявленные нарушения могут привести к возникновению пищевых отравлений, что создает угрозу жизни и здоровью граждан.

«Те, кто арендовали здесь помещение под кафе, больше его арендовать не будут, сменится и название. Будем получать новое экспертное заключение», — сообщил корреспонденту Vidsboku управляющий.

Постановление суда не вступило в законную силу и может быть обжаловано.